Je kent vast wel van die eenpersoons toetjes waarbij je aan het lipje moet trekken om het folie eraf te krijgen. Toen ik laatst zo’n toetje at viel het me op dat ik dat folietje schoonlikte. Ik vroeg me toen af: Waarom doe ik dit? Wil ik alles letterlijk tot op de laatste lik hebben?…
Voor veel Nederlanders is traditioneel eten: aardappels, groente en vlees. Geserveerd op één bord of zelf opscheppen uit de pan. Ons handels- en reizigersbloed en de inmiddels bekende eetgewoontes van immigranten maken ons nieuwsgierig naar andere eetervaringen. Dus gaan we andere culturen nadoen. Dat zie je duidelijk aan eettrends die de laatste decennia uit andere…